L'Istat pubblica il report e i dati aggiornati al 2024 sulle aziende agrituristiche in Italia, provenienti da una rilevazione censuaria, di tipo amministrativo e a cadenza annuale, con riferimento al 31 dicembre di ogni anno. L'agriturismo rappresenta l'offerta di ospitalità da parte di un'azienda agricola che ha ottenuto l'apposita autorizzazione all'esercizio di uno o più servizi del tipo: alloggio, ristorazione, degustazione e altro.

In Italia, nel 2024, si contano 26.360 aziende agrituristiche, in crescita dello 0,9% rispetto al 2023, di cui 21.449 offrono alloggio (81,4% del totale), 6.750 degustazione (25,6%) e 13.092 ristorazione (49,7% del totale).

A livello regionale, la Toscana presenta il numero più elevato di aziende agrituristiche, pari al 22,2% del totale nazionale, a cui seguono la Provincia autonoma di Bolzano (13%) e la Lombardia (6,5%). La Toscana è anche la regione con il maggior numero di agriturismi che offrono alloggio (24,6% del totale nazionale) e servizi di ristorazione (16,7%).

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